Pop up Fleischkäse

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Pulled Beef Rind

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Chili con Carne vom Black Angus

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Ochsenschwanz vom Black Angus TK

Ochsenschwanz vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 15,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

15,00 € *
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Filet vom Black Angus TK

Filet vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 75,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

7,13 € - 8,25 € *
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Nackensteak vom Black Angus TK

Nackensteak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 35,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

ab 6,65 € *
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Rumpsteak vom Black Angus TK

Rumpsteak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 55,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

10,73 € - 23,65 € *
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Flanksteak vom Black Angus TK

Flanksteak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 45,50 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

17,75 € - 27,30 € *
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Beefsteak vom Black Angus TK

Beefsteak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 35,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

7,35 € - 15,75 € *
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Entrecote vom Black Angus TK

Entrecote vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 53,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

22,79 € - 31,01 € *
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Flat Iron Steak vom Black Angus TK

Flat Iron Steak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 45,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

11,70 € - 27,45 € *
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Skirt-Steak vom Black Angus TK

Skirt-Steak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 30,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

6,60 € - 10,80 € *
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Bürgermeister Steak vom Black Angus TK

Bürgermeister Steak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 50,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

12,00 € - 22,50 € *
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Hüftsteak vom Black Angus TK

Hüftsteak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 50,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

13,50 € - 27,00 € *
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Brustfleisch vom Black Angus TK

Brustfleisch vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 28,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

ab 70,00 € *
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Tomahawk Steak vom Black Angus TK

Tomahawk Steak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 60,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

101,10 € - 133,20 € *
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Picanhasteak vom Black Angus TK

Picanhasteak vom Black Angus TK

Warengruppe: Tiefkühlfrisch Die Mindesthaltbarkeit gilt bei einer Lagertemperatur von -18°C Grundpreis: 45,00 €/kg Produziert und verpackt von Fleischermeister Philip Laubmann bei: Schlachterrei Tjark Thießen 23730 Logeberg DE SH 00087 EG Kein Lebendtransport zum Schlachthof. Wir schlachten stressfrei im Herkunftsbetrieb.

8,55 € - 19,57 € *

Wichtiges zu unseren Rindern


Rinder sind Tiere, die im Herdenverband mit klaren Sozialstrukturen leben. Auf dem Weg zum Schlachthof werden die Tiere meist von ihren „Familien“ getrennt und einzeln oder in für sie neuen Gruppen transportiert.

Ungewohnte Umgebungen, andere Gerüche und fremde Tiere führen zu Stresssituationen bzw. Angst. Bei Angst produziert das Gehirn Adrenalin. 


Bei Angst produziert das Gehirn Adrenalin. Dieses Hormon sorgt dafür, dass die in den Muskeln gespeicherte Glukose zu Energie umgewandelt wird.Energie, welche für die spätere Fleischreife fehlt.

Das Fleisch wird trotz langer Reifung nie so zart und geschmackvoll werden, wie ein Stück Fleisch welches von einem Tier stammt, dass vollkommen stressfrei gestorben ist.

So schafft es die konventionelle Schlachtung oft nicht, die Qualität, die das Tier mit sich bringt auf den Teller zubringen.


Seit 2020 ist es uns gelungen, alle Hürden zu meistern, sodass wir unsere Tiere ohne Lebendtransport in Verbindung mit der Schlachtung bei uns auf dem Hof oder auf der Weide schießen dürfen.

Hierzu werden wir in einem Förderprojekt zur Vermarktung von Qualitätsfleisch von der Aktivregion Wagrien und dem Land Schleswig Holstein unterstützt.


Was Ihr außerdem bei uns findet


Gulaschrind

Glasgerichte

Entdecke unsere Glasgerichte und spare dir die Zubereitungszeit. Unsere abgestimmten Portionen ermöglichen ein schnelles und unwiderstehliches Essen.

Gulaschrind

Alles vom Schwein

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Gulaschrind

Alles vom Rind

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Gulaschrind

Alles vom Wild

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Egal ob vom Hausschwein oder Hofschwein


unsere Gerichte aus zartem Schweinefleisch überzeugen.

Wenn es etwas kräftiger im Geschmack sein soll


egal ob Schalen oder Niederwild. Hier finden sie das Richtige.

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20,00 € pro 1 kg
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20,00 € pro 1 kg
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20,00 € pro 1 kg
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