Willkommen im Herzen Ostholsteins - wo es noch glückliche Rinder gibt!
Holsteiner Weide - das ist Fleisch natur pur!
Wir möchten mit unseren Produkten die gesamte Wertschöpfungskette hinter dem „Stück Fleisch“ wieder mehr in den Fokus rücken und dem Kunden dabei ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Bei uns könnt ihr Fleisch vom Rind, Schaf und ausgewählte Wildtierspezialitäten erwerben.
Geboren, aufgewachsen und verarbeitet in Ostholstein!
Als erster Betrieb in Ostholstein dürfen wir direkt im heimischen Stall und gewohntem Umfeld schießen, wodurch sämtliche Stressfaktoren für die Tiere entfallen und die Qualität des Fleisches keinerlei Einbußen erleidet. Die Zerlegung und Reifung des Fleisches wird in einer hiesigen Landschlachterei durchgeführt. Anschließend wird das Fleisch vakuumiert und etikettiert und dem Genuss steht nichts mehr im Wege. Unsere Wildspezialitäten stammen aus Jagdrevieren der Region. Nach dem Schuss findet die Verarbeitung des Wildbrets in unseren speziell hierfür hergerichteten und durch den Veterinär geprüften Räumen statt.
Die Reimers - in der Heimat verwurzelt
Moin! Wir sind Anne, Max und Kai Reimers und wir wohnen im schönen Ostholstein direkt an der Ostsee. Anne und Max (studierter Landwirt, Sachkundennachweis gemäß EG Verordnung Nr. 1099/2009) bewirtschaften den landwirtschaftlichen Familienbetrieb während die Verantwortung für die Jagd und den Wildspezialitäten bei Kai als gelerntem Revierjäger liegt.
Wir legen besonderen Wert auf Haltung und Herkunft der Tiere sowie auf einen wertschätzenden Umgang mit dem Produkt Fleisch. Der verantwortungsvolle Umgang mit den uns anvertrauten Lebewesen und die Achtung vor der Kreatur sind uns ein besonderes Herzensanliegen. So vermarkten wir ausschließlich Fleisch von Nutztieren aus dem eigenen Betrieb sowie von anerkannten Betrieben aus der Region, die den gleichen Anspruch an die Aufzucht und Tierhaltung haben wie wir. Transparenz über die Herkunft unserer Produkte wird bei uns großgeschrieben.
Die nachhaltige und sinnvolle Verwendung natürlicher Ressourcen hat bei uns einen hohen Stellenwert. Angepasste Wildtierbestände mit gesunden Sozialstrukturen stehen bei der Jagdausübung bei uns stets im Vordergrund.