Hofschwein

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein ist eine alte, traditionsreiche Schweinerasse, die vor allem in der Region Hohenlohe in Baden-Württemberg gezüchtet wird und jetzt auch zu uns in den Hohen Norden gezogen ist.

Es gibt mehrere Besonderheiten, die diese Schweinerasse auszeichnen:

1. Robustheit und Gesundheit:
Schwäbisch-Hällische Schweine gelten als besonders robuste Tiere, die gut an die lokalen Umweltbedingungen angepasst sind. Sie sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten und benötigen daher weniger Medikamente oder Antibiotika.

2. Geschmack und Fleischqualität:
Das Fleisch dieser Schweinerasse ist von herausragender Qualität. Es ist besonders zart, saftig und hat eine feine Marmorierung, was es aromatischer macht als das Fleisch von konventionellen Schweinen. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett sorgt für diesen intensiveren Geschmack.

3. Langsame Aufzucht:
Schwäbisch-Hällische Schweine wachsen langsamer als moderne Zuchtschweine, was die Qualität des Fleisches positiv beeinflusst. Diese langsame Aufzucht in Verbindung mit einer artgerechten Haltung und Fütterung führt zu einem besseren Endprodukt.

Steaks und Braten

Wurst und Schinken

Sparschweine

Top-Angebot

Bratwurst vom Hofschwein TK

3,60 € - 8,40 € *